Ingrédients :
Chocolat (blanc, noir, lait, c'est comme on veut)
1 brique de 20cl de crème liquide entière
1/2 bac de glace à la framboise
1 reste de gâteau au chocolat
2 feuilles de gélatine
Recette :
J'ai mis 3 morceaux de chocolat par empreinte et j'ai mis 10 minutes au four à 100°C.
Avec un pinceau j'ai moulé le chocolat sur les empreintes. Après 15 minutes de repos, j'ai mis au congélateur 1/2 heure.
Pendant ce temps, j'ai monté la crème fouettée.
J'ai prélevé 1 cas de glace à la framboise que j'ai fait chauffer dans une casserole à feu doux et j'ai fondre la gélatine (préalablement hydratée).
J'ai mis la glace, et la gélatine fondue dans la crème.
J'ai versé dans les empreintes.
J'ai rajouté au centre une boule de gâteau au chocolat type fondant ou moelleux.
Et Hop direction le froid pour minimum 1 heure.
Enfin, j'ai réuni les 2 demies sphères avant de servir.
