Ingrédients :
Biscuits au pain d'épices à recycler (type sablés)Sucre
Lait
Farine
Beurre
1 sachet de levure
1 cas compote pomme
300g de potiron
5 pommes
Cannelle
Recette :
J'ai préchauffé mon four 200°C sur grill position bas et chaleur tournante.
J'ai mixé les biscuits aux pain d’épices, j'en avait de quoi remplir un bocal de 400g en verre.
Dans un cul de poule, j'ai battu 1 œuf avec 1 cas de sucre, j'ai rajouté 1 cas de compote de pomme, 1 grosse cas de farine, 1 sachet de levure, 2 cas de lait et 50g de beurre fondu. J'ai mélanger avec ma poudre de biscuits pain d'épices.
J'ai étalé ma pâte dans un moule à tarte et enfourné 20 min environ.
J'ai coupé des dés de potiron que j'ai mis à cuire dans une casserole avec un sirop fait avec du sucre et de l'eau, environ 10 min. J'ai égoutté et mixé le potiron en purée et je l'ai remis à cuire à feu doux 10 min pour l'assécher.
J'ai coupé 5 pommes en 2, j'ai épluché et épépiné. J'ai fait un caramel à la cannelle (sucre + eau+ 1/2 cac de cannelle) dans une poêle et j'ai mis les demies pommes à cuire doucement dedans en retournant de temps en temps.
Une fois la pâte cuite et légèrement refroidie, j'ai étalé dessus la purée de potiron et positionné mes demies pommes coté bombé vers le haut.
J'ai gouté cette tarte tiède et froide, et j'aime les deux !
