Une bonne Glace à la fraise

 

Ingrédients : 

500g de fraises
Mascarpone
Sucre
Crème liquide

Recette : 

J'ai préparé les fraises, soit lavées, équeutées et coupées en quatre.
J'ai mis au congélateur 3 heures.
J'ai pris mon robot Mixer (il faut un bon robot robuste), j'ai mis les fraises surgelées, 2cas de mascarpone, 2 cas de crème liquide, 4 cas de sucre et j'ai mixé.

Je me suis servis une coupelle et j'ai mis le reste au congélateur.

+++ Si les fraises ont du mal dans le mixer, il faut rajouter un peu de crème liquide.
+++ Il faut gouter et rectifier le sucre si les fraises sont peu sucrées.
+++Si la glace est trop dure la fois suivante, un p'tit tour 3 min en décongélation au micro onde et c'est réglé.

DIY - Un p'tit Panneau pour le Jardin - Peinture Craie

Matériel : 

Peinture acrylique basique
Plâtre de Paris - Eau
Pinceau - Pot en verre
Vieilles planches de Bois - Clous
Poteau
Peinture noire pour l'écriture

Tuto : 

Dans un pot en verre,
j'ai mis 1 cas de plâtre, un peu de peinture et j'ai recouvert d'un peu d'eau.

J'ai mélangé au pinceau. 

Je me suis dépêché pour peindre ma planche car le mélange durci assez vite.

J'ai laissé sécher 30 min au soleil.




J'ai pris un vieux reste de peinture noire pour l'écriture.


J'ai passé un coup de bombe pour vernir


 J'ai mis un clou par planche sur un poteau pour finir le panneau.




J'ai placé mon panneau à l'entrée de mon potager

Tartelettes Carambar Kinder Surprise

Ingrédients : 

Pâte à tarte : 
250g de farine
100g de beurre à température
100g de sucre glace
2 œufs

Caramel : 
125g de Carambar (moitié Caranougat, moitié Carambar caramel pour moi)
7 cl de crème liquide
35g de beurre
fleur de sel

Chocolat : 
200g de Chocolat kinder surprise
120g de crème liquide
60g d'amandes entières

Recette : 

Étape 1 - La Pâte Sablée

J'ai mis dans le bol de mon Robot, la farine + le sucre glace + le beurre.
J'ai fait tourner 1 minute. J'ai rajouté les œufs et j'ai fait tourner jusqu'à obtenir une pâte homogène (5 min)

J'ai filmé et mis au frais 30 min.

 
Étape 2 -  Le Caramel aux Carambars

J'ai mis a fondre à feu doux dans une casserole, les Carambars et la crème.
Une fois le mélange fondu, j'ai éteins mon feu et ajouté le beurre et la fleur de sel.

  

 
  Étape 3 - La cuisson de la pâte et le montage des Tartelettes

J'ai allumé le four 180°C Chaleur tournante.
J'ai étalé la pâte sortie du frigo et j'ai mis dans mes moules.
J'ai piqué et enfourné 20 min à blanc. 
Pendant la cuisson, j'ai concassé les amandes dans un sac de surgelé.
J'ai sorti les Tartelettes a peine refroidies. Dans le fond, j'ai versé du caramel et parsemé de morceaux d'amandes.

Etape 4 - La Ganache au Kinder Surprise

J'ai mis 120g de crème liquide a chauffer.
J'ai concassé les coques de Kinder et mis dans un recipient qui tient la chaleur. J'ai versé la crème chaude dessus et j'ai touillé jusqu'à ce que tout soit bien fondu.
J'ai ensuite versé sur les Tartelettes.
J'ai mis au frais.

+++ Version Mini

Gâteau Tarte à la Pomme Carambar - 30min Chrono (cuisson comprise)

Ingrédients (pour une mini tarte) :
1 Pomme
1 Yahourt
1 Oeuf
2 Carambars
40g de Beurre
1/2 Sachet de levure
1/2 Sachet de Sucre vanillé
1 pincée de Cannelle
1 noix de beurre salé
1/2 Pot de Yahourt de Sucre
1 Pot de Yahourt de Farine

Recette :

J'ai préchauffé le four 190°C Chaleur Tournante
J'ai mis le beurre à fondre au Micro-onde.
J'ai épluché une pomme.
J'ai mis 2 carambars dans une poele à chauffer avec une noix de beurre salé.
J'ai coupé la Pomme en morceaux.
J'ai mis la pomme coupée dans la poêle et mouillé avec un peu d'eau.
En attendant que la pomme caramélise, j'ai mélangé 1 Yahourt + 1 Oeuf. J'ai rajouté 1/2 pot (du Yahourt) de sucre et j'ai battu 15 secondes. J'ai rajouté 1 pot de farine, 1/2 sachet de levure et 1/2 sachet de sucre vanillé. J'ai battu 20 secondes et j'ai rajouté le beurre fondu avant de touiller 10 secondes.
J'ai mis une pincée de cannelle sur mes pommes caramelisées et j'ai coupé le feu.
J'ai utilisé le fond de mon bol de beurre fondu pour beurrer mon plat à tarte.
J'ai mis la préparation à gâteau dans le moule et versé les morceaux de pomme au dessus vers le centre, comme pour une tarte.
J'ai enfourné 20min dans le bas du four.

Fondant Express au Chocolat * Challenge -15 min (Cuisson comprise)

Ingrédients pour 3 petits ramequins : 

70g de chocolat noir
70g de sucre
40g de beurre
2 œufs
1 cas rase de farine
1 cas rase de poudre de cacao
1 pincée de levure

Recette

J'ai fait chauffer mon four 210°C Chaleur tournante.
J'ai sorti tous les ingrédients. 
J'ai mis le beurre et le chocolat a fondre 1 min au micro onde.
Pendant ce temps, j'ai battu les œufs et le sucre.
J'ai mélangé le beurre chocolat avec les œufs et le sucre.
J'ai rajouté 1 cas rase de farine, 1 cas rase de cacao en poudre et 1 pincée de levure.
J'ai mis dans des ramequins et enfourné 10 min.

Macarons en Forêt Noire

Ingrédients :

Coques :
120g de poudre d'amande
230g de sucre glace
120g de blancs d’œufs (4 œufs)
50g de sucre semoule
colorant

Garniture :
1 pot de Mascarpone
3 Petits Suisses
30g de sucre glace
4 bouchons de Kirsch
Cerises aux sirop
10 carrés Chocolat Noir

Recette : 

 J'ai tamisé la poudre d'amande avec le sucre glace.

J'ai séparé le blanc des jaunes des oeufs. Dans le robot, j'ai commencé à monter les blancs en neige, lorsqu'ils ont commencé à être mousseux, j'ai rajouté en 3 fois le sucre.


J'ai ajouté le colorant et battu les blancs bien fermes.

J'ai incorporé la poudre d'amande aux blancs d’œufs à la main .









J'ai mis dans une poche à douille et j'ai fait les coques. J'ai laissé crouter 30min à l'air libre.

J'ai fait fondre 10 carrés de chocolat noir au micro onde. J'ai mi dans une poche et j'ai fait des petits cercles sur du papier sulfu. J'ai mis au frais.

 

 J'ai mis mon four à préchauffer à 150°C chaleur tournante avec une plaque dedans.

 J'ai enfourné les coques environ 15 min.









J'ai mélangé le mascarpone et les petits suisses.

J'ai ajouté 30g de sucre et 4 bouchons de Kirsch et j'ai mis dans une poche.

  J'ai réuni tous les ingrédients, les coques, les cerises, le mascarpone et le chocolat.









J'ai fait le montage.

Tablette de Chocolat recyclée...

Ingrédients : 

120g de Chocolat de récupération (Pâques, Noël, St Valentin...)
Mélanges de fruits secs (Amandes, Raisins, Noix, Noisettes...)

Recette :

J'ai épluché 120g de chocolat et j'ai mis dans un bol.

J'ai fait fondre 1min30 au micro onde.







J'ai mis les 2/3 du chocolat fondu dans un moule en forme de tablette.

J'ai parsemé de fruits secs

J'ai recouvert avec le 1/3 de chocolat restant.

J'ai mis au frais 1 heure.