Mini Bouchées Cookies fourées Nutella

 

Ingrédients : 

140g de Farine
60g de beurre
60g de sucre roux
1 oeuf
1cc levure
1cc sucre vanillé
10 amandes
Nutella

 

 

Recette : 

 J'ai fait fondre le beurre au micro onde.

Dans un bol j'ai battu l’œuf avec les sucres.

J'ai rajouté la farine et le beurre fondu.
 



J'ai utilisé des moules à mini tartelettes dans lesquels j'ai mis un peu de pâte à cookie.

J'ai rajouté une noisette de Nutella au centre et j'ai refermé avec un disque de pâte à cookie.

J'ai préchauffé le four a 180°C.

J'ai concassé les amandes et j'ai parsemé sur les cookies.

J'ai enfourné 15 minutes.

The Brownies !

 

Ingrédients : 

150g de sucre
150g de farine
100g de beurre
100g de chocolat noir extra
100g de chocolat lait et noisettes
100g de fruits secs (60g amandes - 40 g de noix)
15g d'huile de noix
1 cc vanille
2oeufs
1 pincée bicarbonate de soude
1 pincée de fleur de sel (parfumé à l’hibiscus)

 

 

Recette :

J'ai coupé les tablettes de chocolats en morceaux, j'en ai réservé une poignée et le reste j'ai mis dans un bol avec le beurre pour faire fondre au micro onde.


Dans un récipient, j'ai cassé 2 œufs, mis la vanille et le sucre et j'ai battu.

J'ai réuni la préparation au chocolat et les œufs.

J'ai concassé au couteau mon mélange d'amandes et de noix, j'en ai réservé une poignée et j'ai mis le reste dans la préparation dans la pâte avec 15 g d'huile de noix, 1 pincée de bicarbonate, 1 pincée de fleur de sel.

J'ai mis le four à préchauffer 180°C.

J'ai rajouter la farine dans la préparation et huilé un moule.


J'ai mis la pâte dans le moule et j'ai parsemé dessus les morceaux de chocolat et des fruits secs réservé plus tôt.

J'ai enfourné 25 min.

Pain d'épices récup... Je vide les placards !

Ingrédients :

2 yaourts aux pruneaux 0%
1 oeuf
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
épices : Muscade, Cannelle, Gingembre, Cury, Paprika
1 fond de lait concentré (10 cl à la louche)
1 fond de pot de miel
40 g de sucre roux
170 g de farine
1 càs d'huile de noix
1 càc de fleur d'oranger

 

Recette : 

J'ai mis 1 mini càc de chaque épice et de fleur d'oranger dans le pot de miel, j'ai fait chauffer 20s au micro onde.
J'ai préchauffé le four 180°C.
J'ai mis l’œuf, les yaourts, les sucres et le lait concentré dans le bol du robot 1 min. J'ai rajouté la levure, la farine, le miel et l'huile de noix et j'ai refait tourné 1 minute.
J'ai mis dans un moule à cake huilé et j'ai enfourné 1 heure.

Une Fleur de Butternut en beignet sucré

 

Ingrédients :

8 Fleurs de Butternut ou autres courges
1 oeuf
1 sachet levure
1 sachet sucre vanillé
1 cac fleur d'oranger
1 pincée de canelle
2 cas de maizena
2 cas de farine
1 cas sucre brun
Eau gazeuse

Recette :

J'ai préparé les fleurs de Butternut en enlevant le pistil de chaque fleur.  
Ensuite, j'ai passer les fleurs sous l'eau et j'ai laissé égoutter.
J'ai fait chauffer la fritteuse.
Dans un saladier, j'ai mis l’œuf, la levure, le sucre vanillé, le sucre blond, une càc de fleur d'oranger, une pincée de cannelle et j'ai battu avec un fouet. J'ai rajouté 2 càs de farine et 2 càs de maizena. J'ai rebattu au fouet. J'ai mouillé la préparation avec de l'eau gazeuse jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte à crêpe un peu épaisse. J'ai enrobé mes fleurs de pate et je les ai plongé dans la friteuse 2/3 minutes, juste le temps que ça colore un peu. J'ai égoutté sur du papier absorbant.

+++ J'ai mis du sucre glace pour la déco

Avoir la Banane Glacée...

  Ingrédients : 

4 Bananes bien mures
20cl de lait
20cl de crême
40g de sucre roux
jus de citron

Recette : 

J'ai tout mis dans le mixer, puis 40 minutes dans la sorbetière et pour finir 20 minutes au congélateur.

Une envie de Crême Glacée...

Ingrédients : 

2 briques de crême liquide entière (50 cl)
1 boite de lait concentré sucré
Toping : 1 Snickers et 1 Twix
Matériel :
1 Robot batteur
1 Sorbetière

Recette :

J'ai mis dans mon batteur les 2 briques de crème rangées au frais quand je les avais achetées.


J'ai monté en crème fouettée.


J'ai ajouté les 3/4 de la boite de lait concentré avec une spatule pour pas faire retomber la crême.


J'ai mis dans la sorbetière 35 minutes.


J'ai coupé au couteau un Snickers et un Twix pour le toping.

J'ai mis dans des pots mini Häagen-Dazs recyclés direction le congélateur.

 

Tarte Verte aux Groseilles

 

Ingrédients : 

Pâte sucrée : 
300 g de farine
130 g de beurre mou
40 g de sucre
sel
lait



Garniture : 
650 g de groseilles fraiches équeutées et lavées
200 g de sucre
2 œufs
30 cl de crème liquide
80 g de poudre d'amande
3 cas farine
1 sachet de sucre vanillé
colorant vert

Recette : 

Étape 1 - Faire la pâte sucrée.
Dans le bol de mon robot j'ai mis tous les ingrédients (farine, sel,sucre,beurre) sauf le lait et j'ai fait tourner 2 minutes avec le crochet (pour les pâtes).
Ensuite, petit à petit j'ai mouillé au lait jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte à tarte.
J'ai étalé directement.
Du coup, j'ai beurré et fariné un moule à tarte (un grand), j'ai mis la pâte en forme dans le moule et fais des trous à la fourchette pour pas qu'elle gonfle.
Je l'ai mis au frigo 15 min.

Étape 2 - La garniture aux groseilles

J'ai cueilli mes groseilles, je les ai rincé et égoutté.
J'ai mis 180 g de sucre dessus, j'ai mélangé délicatement et réservé au frais.
Dans le bol de mon robot, j'ai mis 2 oeufs, 20 g de sucre et l’équivalent d'un sachet de sucre vanillé. J'ai fait tourner 1 min.
J'ai rajouté la crème et le colorant et refait tourner 1 min.
J'ai tamisé la farine et la poudre d'amande, mis dans le bol et j'ai refait tourner 2 minutes.
J'ai rassemblé les groseilles et l'appareil vert.



Étape 3 - Assemblage et cuisson
J'ai préchauffé mon four 200C° chaleur tournante
J'ai sorti la pâte du frigo, versé la préparation dedans et enfourné en bas du four pour 35/40 minutes.

Une bonne Glace à la fraise

 

Ingrédients : 

500g de fraises
Mascarpone
Sucre
Crème liquide

Recette : 

J'ai préparé les fraises, soit lavées, équeutées et coupées en quatre.
J'ai mis au congélateur 3 heures.
J'ai pris mon robot Mixer (il faut un bon robot robuste), j'ai mis les fraises surgelées, 2cas de mascarpone, 2 cas de crème liquide, 4 cas de sucre et j'ai mixé.

Je me suis servis une coupelle et j'ai mis le reste au congélateur.

+++ Si les fraises ont du mal dans le mixer, il faut rajouter un peu de crème liquide.
+++ Il faut gouter et rectifier le sucre si les fraises sont peu sucrées.
+++Si la glace est trop dure la fois suivante, un p'tit tour 3 min en décongélation au micro onde et c'est réglé.